Sałatka w stylu Mex

Bardzo fajne połączenie słodkich i ostrych nut smakowych, które razem dają oryginalne połączenie w Meksykańskim stylu.

Składniki:

1 puszka kukurydzy
1 puszka czerwonej fasoli
1 puszka ananasa
1 mix sałat (ja lubię ten z rukolą, ale do wyboru do koloru)
1 pierś kurczaka
jogur i majonez
zioła prowansalskie
czerwona papryka ostra
sól

Przygotowanie:

Pierś kurczaka kroimy w kosteczkę wielkość wedle własnego uznania. Na nagrzany olej (lub oliwe) wrzucamy roztarte zioła prowansalski i delikatnie podsmażamy, wtedy dołącza do nich kurczak którego solimy i posypujemy czerwoną ostrą papryką. Smażymy całość powoli, gdy w międzyczasie do misku wrzucamy resztę składników. Pokrojonego ananasa, kukurydzę i wypłukaną czerwoną fasolę. Gdy usmażymy już kurczaka i pozwolimy mu ostygnąć przesypujemy go razem z całym tłuszczem na patelni do miski. 2 łyżki jogurtu i łyżka majonezu (jeśli uznasz że czegoś jest za mało poeksperymentuj z proporcjami). I wszystko ze sobą dokładnie mieszamy, na koniec zostawiamy w lodówce by smaki się zaprzyjaźniły ze sobą.