- comber z królika: 1 sztuka
- por: 1 sztuka
- seler naciowy, łodyga: 3 sztuki
- natka pietruszki: 1 łyżka
- śmietanka 18%: 200 mililitrów
- sól i pieprz do smaku: 1 sztuka
- woda: 0.5 szklanki
- olej rzepakowy: 4 łyżki
Comber kroimy na centymetrowe kawałki. Solimy, doprawiamy pieprzem. Mięso obsmażamy z każdej strony na rozgrzanym oleju. Powinno to trwać około 4 min. Pora kroimy w cienkie plasterki. Łodygi selera kroimy w drobną kostkę.
Obsmażone mięso przekładamy do garnka. Zalewamy wodą. Dodajemy warzywa. Całość dusimy pod przykryciem na bardzo małym ogniu. Jeśli potrzeba, dodajmy więcej wody. Po 30 minutach dodajmy śmietankę. Dusimy jeszcze przez 20 minut. Podajemy z siekaną natką pietruszki i bagietką.
Jak na zdjęciu widać wykorzystałam udko, a nie comber jednak różnica w przygotowaniu nie jest wielka po prostu podsmażamy mięso nieco dłużej. Polecam też młode ziemniaczki na które mamy przecież sezon.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz